Локшына паходзіць з Кітая і мае больш за 4000-гадовую гісторыю. Локшына лёгка рыхтаваць, зручная ў ежы і пажыўная. Локшына — гэта від ежы, зроблены з мукі з зерня або бабоў і вады, здробненай у цеста, затым альбо прэсаванай, альбо раскочанай, альбо расцягнутай на кавалкі, а потым нарэзанай, альбо прэсаванай, альбо зробленай на палоскі (вузкія або шырокія, плоскія або круглыя) або дробныя кавалкі шляхам расцірання, выцягвання або замешвання, і, нарэшце, варачай, смажанай, тушанай або смажанай. Разнастайнасць, разнастайнасць, смачная.

Давядзіце ваду да кіпення, дадайце 100 г локшыны ўніз і варыце 3 хвіліны. Адварыце локшыну і выміце з кіпення. Зліце ваду ў халодную ваду. Дадайце цукар, соль, соевы соус, здробнены часнык і нарэзаную зялёную цыбулю. Разагрэйце вок з алеем, пакуль ён не пачне дыміцца. Паліце ​​гарачым алеем зялёную цыбулю і змяшайце.

Іншы спосаб прыгатавання: нарэзаць свіную грудзінку, пакласці ў міску для наступнага выкарыстання, астудзіць алей у гарачай рондалі, дадаць алей, абсмажыць мяса да белага колеру, зліць ніжні алей для наступнага выкарыстання, фарш пакласці ў міску. Нацерці агуркі і моркву, нарэзаць зялёную цыбулю і здробнены імбір. Разагрэць лішні базавы алей, дадаць цыбулю і імбір і абсмажваць, памешваючы, да з'яўлення водару, дадаць жоўты соус і салодкі бабовы соус і абсмажыць, памешваючы, дадаць трохі вады і зноў абсмажыць, дадаць абсмажаны фарш у соус і абсмажваць на слабым агні, памешваючы, дадаць цукар і раўнамерна абсмажыць, затым пакласці на талерку для наступнага выкарыстання. Наліць 1500 мл вады ў рондаль і дадаць локшыну, калі вада закіпіць. Зняць халодную ваду, калі локшына зварыцца. Выняць локшыну, калі яна астыне, і паліць яе соусам. Дадаць нарэзаную моркву і агурок, пасыпаць зялёнай цыбуляй і скончыць.