Што такое цудадзейны рыс?

У свеце здароўя і добрага самаадчування расце ажыятаж вакол унікальнага гатунку рысу, які атрымаў назву «цудадзейны рыс» — і нездарма.Рыс канжак, таксама вядомы як цудадзейны рыс, хутка набірае папулярнасць як пажыўная, нізкакаларыйная альтэрнатыва традыцыйнаму беламу або карычневаму рысу.Дык што ж такое гэты «цудадзейны рыс» і чаму ён выклікае столькі ажыятажу? Давайце разгледзім яго бліжэй.

Асновы рысу конжак

Рыс канжак, або цудадзейны рыс, вырабляецца з кораня расліны канжак, разнавіднасці ямсу, які расце ў Азіі. Корань перапрацоўваецца ў муку або парашок, які затым змешваецца з вадой, каб стварыць тэкстуру і кансістэнцыю, падобную на рыс.

Якія наборырыс канжакАсаблівасцю з'яўляецца неверагодна нізкае ўтрыманне калорый і вугляводаў. Тыповая порцыя белага рысу змяшчае каля 200 калорый і 40-50 грамаў вугляводаў. Для параўнання, такая ж порцыя рысу канжак змяшчае ўсяго 10-20 калорый і 2-4 грамы вугляводаў.

Карысць для здароўя ад рысу конжак

Асноўная прычына, па якой рыс канжак лічыцца «цудадзейным» прадуктам, заключаецца ў яго ўражлівых перавагах для здароўя:

1. Пахуданне:

Вельмі нізкае ўтрыманне калорый і вугляводаў у рысе канжак робіць яго выдатным выбарам для тых, хто спрабуе схуднець або падтрымліваць здаровую вагу. Высокае ўтрыманне клятчаткі таксама спрыяе пачуццю сытасці.

2. Кантроль узроўню цукру ў крыві:

Мінімальны ўплыў на ўзровень цукру ў крыві робіць рыс канжак выдатным варыянтам для людзей з дыябетам або пераддыябетам. Клятчатка і адсутнасць крухмалу дапамагаюць рэгуляваць узровень глюкозы ў крыві.

3. Зніжэнне ўзроўню халестэрыну:

Даследаванні паказалі, што растваральная клятчатка ў рысе конжак можа дапамагчы знізіць узровень ЛПНП («дрэннага») халестэрыну.

4. Здароўе кішачніка:

Рыс конжак змяшчае глюкаманан, тып прэбіётыка, які сілкуе карысныя бактэрыі ў мікрабіёме кішачніка.

5. Універсальнасць:

Рыс конжак можна выкарыстоўваць у якасці заменніка рысу ў самых розных стравах, што дазваляе лёгка ўключыць яго ў здаровую, збалансаваную дыету.

Выснова

З уражлівым харчовым профільам і патэнцыйнымі перавагамі для здароўя лёгка зразумець, чаму рыс канжак атрымаў назву «цудадзейны». Незалежна ад таго, хочаце вы схуднець, кантраляваць узровень цукру ў крыві ці проста зрабіць больш здаровы выбар ежы, гэтую ўнікальную альтэрнатыву рысу абавязкова варта паспрабаваць.