Што такое локшына конжак

Локшына конжакавырабляюцца з канжака. Іх часта называюць цудадзейнай локшынай або канжакавай локшынай. Яны вырабляюцца з глюкаманану, тыпу клятчаткі, які атрымліваецца з кораня расліны канжак. Канжак — гэта агульная назва роду канжак сямейства ароидных, які належыць да бульбяных і тара-культур, што культывуюцца. Канжак багаты вугляводамі, мае мала калорый і мае больш высокае ўтрыманне бялку, чым бульба і салодкая бульба. Ён багаты мікраэлементамі, а таксама змяшчае вітамін А і вітамін В, асабліва глюкаманан.

Існуе шэсць відаў канжака з больш высокай ужывальнай каштоўнасцю:канжак, белы канжак (без дабавак для колеру, канжакбледна-белыЗатым яго кіпяцяць і астуджаюць да зацвярдзення. Канжак, прыгатаваны ў выглядзе локшыны, называецца шыратакі і выкарыстоўваецца ў такіх стравах, як сукіякі і гюдон.), канжак Цяньян, канжак Сімэн, канжак Юлэ і канжак Мэнхай. Расце ў рэдкіх лясах, на ўзлесках або вільготных глебах па абодва бакі далін або культывуецца. Прыдатныя месцы для пасадкі канжака ў маёй краіне ў асноўным распаўсюджаны ў трапічных і субтрапічных вільготных мусонных кліматычных раёнах, такіх як паўднёва-ўсходнія горы, плато Юньнань-Гуйчжоу і басейн Сычуані.

Спосабы ўжывання локшыны конжака:

Існуе мноства спосабаў ужывання локшыны канжак, напрыклад, скурка з пладоў канжак, рысавы пірог з канжак, марозіва з канжак, локшына канжак, локшына рамен, нарэзаная локшына, нарэзаная локшына, скурка вонтонаў і скурка сіу май. Напрыклад,цудадзейная локшына са шпінатамтаксама вельмі просты. Яго можна выкарыстоўваць як таматава-яечны суп з локшынай, смажаную локшыну або халодную локшыну і гэтак далей.

Спосаб прыгатавання таматавага супу з локшынай: спачатку абсмажце яйка, а потым адстаўце яго ў бок, затым абсмажце памідор, дадайце яйка, даліце ​​ваду, дадайце цуда-локшыну са шпінатам і варыце, пакуль не закіпіць.

Локшына канжака мае вельмі нізкую каларыйнасць і багатая на растваральныя харчовыя валокны, пачуццё сытасці можа адчувацца праз 4 гадзіны і больш пасля ежы. Яна найбольш падыходзіць для замены прыёму ежы і пахудання. Калі ў вас няма кухоннага начыння для падрыхтоўкі локшыны, вы можаце прамыць локшыну канжака гарачай вадой і адразу ж зрабіць з яе салату. Ёсць шмат спосабаў яе ўжывання ў ежу ў залежнасці ад чалавека. Напрыклад, падчас падрыхтоўкі ежы.

Даданне канжакавай мукі ў працэс вытворчасці канжакавай локшыны можа палепшыць форму прадукту, зрабіць гатовы прадукт больш цвёрдым, а смак больш мяккім.