Шаўковы вузел канжака - гэта від ежы, які вырабляецца з дробнага парашка канжака ў шоўк, а затым завязваецца і нанізаецца на бамбукавую шпажку, часцей за ўсё сустракаецца ў японскім канточы. Вузлы канжака маюць высокую пажыўную каштоўнасць і багатыя неабходнымі харчовымі валокнамі - глюкамананам, водарастваральнымі харчовымі валокнамі, якія не засвойваюцца арганізмам пры трапленні ў кішачнік. Нізкакаларыйныя, нізкавугляводныя, не ўтрымліваюць глютен. Вузлы канжака вельмі нізкакаларыйныя, што будзе мець пэўны ўплыў на здароўе кішачніка. Яны таксама рэгулююць узровень цукру ў крыві і халестэрыну. Падыходзяць для людзей, якія хочуць схуднець або кантраляваць спажыванне калорый.
